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火锅在中国有上千年的历史，全国各地大大小小的火锅店层出不穷，占据了中国餐饮消费市场的半壁江山。当下火锅行业依然持续走俏，但主要以重庆火锅为代表，消费都比较高，这使得很大一部分客户群流失，特别是工薪、学生群体；捞得爽自助火锅一种全新的火锅经营、消费模式赢取大部分其它火锅的消费人群，消费者不会被自助火锅的环境、档次、以及经济状况所约束。
自助火锅以低廉的价格、丰富的菜品、不错的就餐环境而吸引广大消费者。自助火锅从食材选择、材料加工、菜品种类、服务以及管理方式等方面都彻底颠覆了传统火锅的模式；突出美味、时尚、营养、健康的餐饮新模式。
受欢迎、全新模式—捞得爽自助火锅
火锅不仅是美食，而且蕴含着饮食文化的内涵，为人们品尝倍添雅趣。火锅由于其方便、快捷、热闹等特点而深受广大消费者的喜爱。数据显示，大众火锅的上座率为110%，而高端火锅的上座率也达到了50%；调查还发现，超过九成的人都喜欢吃火锅，不过不同的消费者喜爱的配菜却各有不同，除了菜品的销售外，酒水在火锅行业的销售中也占据着重要的地位，2011年的新数据表明，酒水销售占营业额的比例为12%左右。
由于消费者的实现目标水平和生活环境处于不同层次，不同层次的消费者有不同的消费需求，自助火锅是一种适合多种消费层次的餐饮形式，有广泛的消费群体。自助火锅取材多样、吃法灵活、精细相宜、价位适中，可适应各类消费者的不同需求。捞得爽海鲜肥牛自助火锅传承养身文化之精髓，以发扬现代科学营养、健康餐饮消费发展潮流；公司一直以人为本、以美味立足、以品质为魂、做良心餐饮、领行业新风为品牌提高/增加。为提高/增加顾客能吃上品质的火锅，捞得爽以卫生为首、营养为要、大众为本、关怀为上的经营理念从原材料采购、菜品加工、底料加工都做到格律化监督；大限度满足客人的需求。
公司旗下的底料食品厂，以现代先进的设备将传统的火锅底料生产提升到标准化、产业化、规模化、现代化的新产业模式。公司以倡导健康美味、经济实惠的品牌概念采用先进的检测仪器、监控每一批产品的指标确保产品质量、底料符合国际QS标准。
1、专用底料：纯中草药自有工艺、食无药味、永不上火；
2、专用红油：纯植物油，不含任何动物油，符合现代消费观念；
3、味道：味道醇厚，鲜香浓郁、麻辣适中；
4、锅底：烫红油量、清香扑鼻；
捞得爽自助火锅加盟支持
开业前
1）参观直营店考察加盟店，品尝味道。
2）获得详细的选址技巧培训，上门协助选址及商圈评估。
3）捞得爽标准规范化服务、产品技术及营运管理培训。
4）根据商圈的不同进行菜品组合及价格定位，装修方案的定位。
5）免费设计餐厅平面装修布置图、墙面形象画、菜单灯箱片、形象窗贴、海报、DM单等广告宣传资料。
6）提供专业装修设计，包括详细的施工图及装修预算作为参考。
7）提供申办各项证照的流程和辅助。
开业中
1）提供全套店铺经营管理手册，解决运作实际问题。
2）总部免费派遣、专业的支持督导到店支持，确保加盟店开业顺畅。
3）深度分析当地顾客群，制定相应的经营方案。
4）提供开业营销策划方案。
5）进行成本管控和管理支持，追踪产品品质，并修正偏差。
6）加盟店完够独立营运后，公司支持督导方能返回总部。
开业后
1）新产品免费培训指导，完善的产品支持，确保新品不断，提高市场竞争力。
2）提供各类广告设计和餐厅促销方案的服务，提升品牌知名度和美誉度。
3）跟踪经营状况，提出合理化建议，对运营进行规范和调整，提升经营业绩。
4）营运督导不定期巡店，专业人员上门指导。
5）总部长期免费持续培训和营销策划支持
1、具有用心经营餐饮事业的意愿；
2、愿意接受总部经营理念并能够同总部共同发展；能够按照总部管理模式进行生产经营；
3、具备符合捞得爽自助火锅加盟总部要求、同时符合自身智慧之选意愿和资金准备的店铺；
4、愿意维护捞得爽自助火锅加盟总部的品牌及企业形象，不损害消费者利益；
5、具备合格的品行，认同社会普遍道德观及价值观。
1、网络、电话做初步了解，主要了解加盟模式、加盟政策等；
2、实地考察了解公司情况、实力品尝味道详谈加盟细节；
3、考察满意签订意向加盟合同、缴纳意向加盟金；
4、找店面、总部考察店面、签订正式合同、缴纳加盟费；
5、店铺装修、人员招聘培训；
6、协助办理营业所需手续；
7、经营、管理、技术培训；
8、各种原材料购买配送；
9、开业广告宣传；
10、正式营业；
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