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“鱼拿酸菜鱼”于2015年开设第一家门店，目前在广州、深圳、佛山、武汉、杭州等城市共有200+门店。根据多年餐饮管理经验和餐饮发展趋势，建立了合理高效的酸菜鱼快餐操作模式、运营流程，从食材加工到餐桌全程可视化、操作简单、易复制、符合现代快餐需求，具备店面小、投入小、口味独特、模式新颖、省人工、翻台率高、回本周期短的特性。
鱼拿酸菜鱼总部根据多年餐饮经验和餐饮行业发展趋势，建立合理高效的酸菜鱼快餐操作模式、运营流程，从食材加工到餐桌全程可视化，简单操作，易复制，符合现代快餐需求。店面小，投入小，口味独特，模式新颖，省人工，翻台率高，回报周期快。
鱼拿酸菜鱼，以其特有的调味个独特的烹调技法而著称，以黑鱼为主料，黑鱼是淡水名贵鱼类，有“鱼中珍品”之称，是一种营养全面、肉味鲜美的高级保健品，一向被视为病后康复和老幼体虚者的滋补珍品。配以四川泡菜煮制，成菜肉质细嫩，汤酸香鲜美，微辣不腻，鱼片嫩白爽滑。
加盟理由
一、多年企业发展史，酸菜鱼米饭快餐模式创立者，保持领导地位和影响力。
二、聚焦细分品类，只做特殊餐饮，不依赖专业厨师，操作简单，上手快。
三、传统经典川菜，受众群体广，高频刚需，价格接地气，全年无淡季，标准化、流水线式操作出餐模式新颖，单/双人份配米饭售卖，符合现代年轻人快节奏生活方式。
四、为保证加盟商在当地市场的竞争力,在其经营范围内2000米(以美团外卖定位为准)内不再开设第二家连锁店。
五、全面扶持，从选址、签约、装修、采购、开业和外卖上线全程都有指派的资深导师协助，手把手培训专业知识和店铺经营管理及外卖运营管理。
六、为树立良好的口碑和味道，严格把控每道工序和环节。
品牌优势
华南地区高知名度酸菜鱼品牌，注册商标使用权受法律保护。
技术优势
操作模式简单，标准化流水线操作，无需任何经验，1分钟快煮，2分钟出品。
服务优势
督导全程协助店铺开业，定期与不定期巡店，确保店铺正常盈利。
产品优势
严选食材，出品新鲜，产品性价比高、受众群体广，小份精致、好吃不贵，工作餐的最佳选择。
培训优势
完善的培训体系，提供全方位加盟培训支持，使加盟商能快速掌握产品、管理、运营等知识，助力拓展终端市场。
鱼拿酸菜鱼加盟品牌故事
黄师傅年轻时是个小厨，妻子酷爱吃酸菜鱼，为此黄师傅到酸菜鱼发源地重庆去学习地道的烹饪方法。获川菜大师的指点后自己又潜心专研数年。精心取材，用心烹饪，创新改良，从食材的挑选，鱼的洗切，配菜酱料的调配，采用现代化健康饮食工艺，用心呈现。
二十年的烹饪经验，只为把酸菜鱼做成自己的拿手菜。根据现在快节奏的生活方式，重点打造一款便捷、实惠、易操作的经济型酸菜鱼快餐。让更多人吃到既美味又营养的酸菜鱼。为此，黄师傅开创自己的品牌，取名”鱼拿。”将拿手酸菜鱼传播出去。
1、赞同鱼拿经营理念，愿意和总部合作，听取公司建议，服从总部管理。
2、具有较强的品牌意识，能自觉维护鱼拿公司和加盟连锁品牌形象。
3、认同鱼拿经营模式，对品牌有一定的认识，在经营中充分投入，在公司的协助下用心经营心经营。
4、加盟餐饮开业后营业额以及获利状况能够抱有客观的评估和期望。
4、组织好门店的日常经营，对日常事务流程多学习，多了解，确保运营流畅。
5、有足够的启动资金，和鱼拿品牌无利益冲突。
1、了解信息：鱼拿酸菜鱼加盟商可以留言获取加盟资料，了解具体的加盟政策。
2、实地考察：由品牌招商部相关人员作鱼拿酸菜鱼加盟详细介绍，直营店参观等，同时加盟商介绍自身情况，双方作面谈并相互了解与考察。
3、加盟申请：鱼拿酸菜鱼加盟商与总部达成初步的意见后，便可以向公司提交加盟申请书。
4、签订合同：确认申请合作，签订加盟合同。
5、店面选址：鱼拿酸菜鱼总部会根据鱼拿酸菜鱼加盟者所在区域的地形进行合理的分析，找寻合适的店面。
6、设计装修：鱼拿酸菜鱼加盟店评估确定后，由鱼拿酸菜鱼加盟商提供店面平面图及相关尺寸，公司提供店面设计方案，鱼拿酸菜鱼加盟商进行装修。
7、运营培训：开业之前，加盟商及相关人员需要前往总部进行全方位的培训（包括管理，技能，运营等等）。
8、开业：与业务经理一起沟通开业时间、筹划开业方案和进行前期准备。
9、试营业与正式营业：所有准备工作就绪后，进入试营业阶段，试营业阶段出现的问题及时解决，之后便可正式开业运营。
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