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杭嘉湖平原物产丰富，自六朝起便富庶一方，可谓天下粮仓；民间经济高度发达，能工巧匠层出不穷，曾有一民间烧麦小吃铺，祖传秘方、世代相袭、价廉物美、童叟无欺、远近闻名。
据传民国时期文豪徐志摩、才女林微因、大亨杜月笙、督军卢永祥等都是其座上宾和忠实粉丝。后此店铺毁于战乱，店主远走异国他乡。改革开放后，店主后人回杭老号新开，将祖传手艺和匠人精神继续传承、发扬，二十余年间带领传人和徒弟先后开店百余家。
现公司品牌化运营，向外输出品牌、技术和精神，由于祖训严格规定单个蒸笼只蒸一份产品，因此将品牌称为“一笼一蒸”。
食材地道： 每一份原料都经过精挑细选、食品安全检测。
工艺精良： 每一份出品都根据祖传配方和食材搭配定制蒸笼和餐具，让呈现在你面前的是艺术品般的美食———不但可以食，而且美。
中央厨房： 每一寸场地都严格按照国家标准建设，每一个流程都严格品控，每一份产品都符合国家食品安全标准。
营养健康： 每一笼产品都是经高温蒸气出品，无油烟、无添加剂、 营养不流失。
就餐环境： 每一家店面都有别出心裁的设计和独具匠心的施工，经典绿植和竹将为您营造清新、质朴而又时尚的就餐氛围。
服务理念： 微笑、体贴、关爱、舒适
物流配送： 每一家店面都有指定物流配送专线和严格原材料报废机制，让您用料安心、放心。
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