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王老头炒货说起来也算是京城“**”了，虽然没有几百年的历史，但现在老王家的炒货远近闻名。到了吃栗子的季节自然是要拿它与秋栗香的作比较，老王头炒货的更好剥、不黑手，味道也更香甜，不过由于栗子不像秋栗香那样精挑细选，所以小小落败在口感上。不过老王头炒货丰富**的其他炒货在京城无人可出其右，小胡桃、开口松子、纸皮核桃越嚼越香，各种口味的炒花生更是诱人。虽然这是王老头炒货的分店，但每到中午和傍晚还是像只有一家店时那样，长队排得直拐弯。虽然寒风中排队有点受罪，不过为了嘴巴享福也值了。
王老头炒货炒制干货要从祖爷那辈算起。祖爷叫王春和，清朝后期在京城做些干果、炒货的小买卖。那时家住在果子市附近，祖爷现钞现卖，生意虽小，但挺红火。
王老头炒货加盟店有很多老主顾，每搬一次家，老主顾也都执着地追随着。他们说信得过这个牌子，他们走到哪儿就要跟到哪儿。有的年轻人说自己小时候吃过，现在20多岁了还在吃，味道还没变。前段时间，老店歇业半年，好多人都互相打听是不是搬家了，新店在哪儿，因为家里有人好这口，吃不着着急。每次听到这话，他们都特欣慰。
王老头炒货加盟价格实惠，王老头炒货相对于传统的各类小吃，选择的空间也会更多，在市场上占有着很可靠的市场空间，**优势显著。王老头炒货现做现卖不用排队，超低投资，**丰厚，一分钟就可以实现自助选菜，快速上餐，简单方便，服务完善，前景可靠。
制作炒货的炒锅很重要。过去的大锅都烧木柴，用手工吊铲。从手工炒制到机械炒制发展了几十年，现在的炒锅五花八门，也使上了煤气。“王老头”用的炒锅就是王家自己研制的。锅的转速有多快，波差大小是多少，放多少沙子，都是自己慢慢研究、摸索，再由几代人不断完善的。
炒法技术：栗子要炒出一摊泥来。意思是炒出来的栗子要柔软，老人孩子都能吃才是**好的。“王老头”的栗子有独特的地方，秘诀都在炒制的过程中。什么时候加糖、加几遍糖、每次加多少、什么时候火大、什么时候火小，这些听起来简单，但要靠一遍遍地实践才能真正掌握。
吃客评价：老主顾评价“王老头”的栗子个个饱满，皮薄好剥，吃起来又甜又软又有糯性，这除了要有炒制功力，还和原料的选择密不可分。
原料挑选：王老头炒货当年祖爷为宫廷炒制干货十分讲究，要求栗子颜色要好，吃起来柔软，不能噎人。当时祖爷都是到集市上买栗子，一个个地挑，籽粒饱满，表皮又滑又亮，闻起来没有味道的**好。到了后来，王家经常到昌平、怀柔进栗子，那边的栗子皮薄、甜度高。
1、诚信合作而且有上进心的人；
2、具有良好的商业意识和抗**能力。
3、丰富的人员管理经验。
4、认同公司文化。
5、良好的学习能力。
6、对加盟事业有长远规划。
1、实地考察：投资者到王老头炒货加盟总部所在地进行项目考察，进行业务交流。
2、资格审核：总部对投资者进行审核，确认投资者的合作资格。
3、签订合同：双方确认考察结果无争议，正式签订合同。
4、缴纳费用：投资者按所选择的投资类型向总部交纳相关的费用。
5、总部培训：总部安排投资者进行技术培训。
6、店面装修：品牌总部为加盟者提供装修指导，与设计指导。
7、开业：王老头炒货加盟总部持续关注加盟者的经营情况，并给予经营指导与帮助。
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