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弹丸滋地（tamayaki），隶属于广州高瞻餐饮管理有限公司，创立于2010年，主营章鱼丸子烧，主要把传统的日本小吃结合创新的烹调技术，研制出品质高档的丸子烧外带产品。而为了迎合年轻时尚一族，期间弹丸滋地坚持不断研制不同口味的丸子烧产品，并且利用中频加热技术，在保留丸子烧材料原汁原味的同时让丸子烧表面特别香脆可口，使产品质量更加上乘，提升其品牌的良好口碑。在短时间内赢得全国各地创业人士青睐。
弹丸滋地（tamayaki），创立于2010年，主营章鱼丸子烧，主要把传统的日本小吃结合创新的烹调技术，研制出品质高档的丸子烧外带产品。而为了迎合年轻时尚一族，期间弹丸滋地坚持不断研制不同口味的丸子烧产品，并且利用中频加热技术，在保留丸子烧材料原汁原味的同时让丸子烧表面特别香脆可口，使产品质量更加上乘，提升其品牌的良好口碑。在短时间内赢得全国各地创业人士青睐。
章鱼小丸子原名为"章鱼烧"，起源于日本大阪，素有皮酥肉嫩、味美价
廉之特点，是日本家喻户晓的国粹小吃。章鱼烧的历史要追溯到大正年代，创始人是日本著名美食家——远藤留吉先生。1935年时，远藤先生试用章鱼和高丽菜作为原材料，并放进特制调味的粉浆内煎烧，再刷上密制的烧汁、沙拉汁和日本 鱼片，这样就诞生了世界上 份"章鱼烧"。创新出"章鱼烧"之后，因为味道鲜美大受人们的欢迎，很快就在日本各地流传开来，经历了约一个世纪的不断完善和发展，至今仍是味美价廉人人喜爱的风味小吃。
中频加热原理是利用感应涡流的热效应对 导体进行加热将导体放在高频磁场内，则磁力 线会切断导体，在其中产生感应电动势，当电 流流过导体时，导体便会发热，从而产生涡流， 达到加热效果。
中频加热的优点在于当涡流电流流过导体， 导体的电阻很小，因此很小的涡流就能够使得 导体发热，达到加热速度快、环保节能。 使用中频加热炉制作的"丸子烧"因为能 快速均匀加热，所以表面特别香脆可口， 里面 又能保持材料的原汁原味。
1、中央厨房，品质如一
自有高标准中央厨房，实现食材全程可追溯，品质、口感始终如一。
2、持续研发，口味保障
专业新产品研发团队，探寻世界美味，融合中式炭烤，丰富梁山菜单。
3、全程协助，开店快捷
专业设计团队为新开门店提供全方位定制化装修设计方案。十六个标准模块，全程量化运营管理的各个环节，实现保姆式开店。聘请国内顶级餐饮上市企业高管咨询团队，化解经营难题。
4、去厨师化，管理轻松
去厨师化后厨，降低成本压力，轻松解决“后厨绑架”的行业难题。
5、受众广泛，回头客多
好食材，好味道，种类多，营养高，新品不断，好吃不腻，男女老少都喜欢。
6、集中配给，利润率高
独立的采购团队，规模化采购，降低成本保障质量。先进的供应链系统，集中配给，保障服务利润率高。
1、良好的商业意识，丰富的人员管理经验并有团队跟随、支持。
2、认同弹丸滋地服务理念：一律的认可、一律的服从、一律的执行。
3、将弹丸滋地作为一项事业去做，具备餐饮管理经验并亲力亲为的经营。
4、认同总部的产品方案和企业文化内涵。
5、优良的财务资质，5万以上的资金储备(非贷款)。
6、遵从总部的店面设计要求，按照设计装修店面。
7、良好的人品、良好的沟通表达能力。
8、熟悉当地市场，遵从总部的选址要求，具有良好的社会关系。
9、吃苦耐劳、愿意付出、身体健康、家庭和睦，获得家庭的大力支持。
10、良好的学习力，有可塑性，愿意把学会的知识教给他人。
1、初步沟通及资格审核。
2、到访公司及深度沟通。
3、填表申请及选址考察。
4、签订合约并支付保证金和加盟费。
5、出具定制化装修设计方案。
6、标准化店长及员工培训。
7、物料及食材集配给到位。
8、装修验收合格，正式开业。
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