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所长茶叶蛋是有名小吃之一,也是的传统食物之一,大部分地区都有该小吃,它是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋,有些地方会加入卤料,因其做法简单,携带方便,多在车站、街头巷尾,游客行人较多之处等场所置小锅现煮现卖,价廉。可以做餐点,闲暇时又可当零食,实用和情趣都兼而有之。在烫煮过程中,加入少许茶叶,煮出来的蛋便色泽褐黄。
菜品起源
所长茶叶蛋的起源已经无从查考了。
从来作为民间小食,它都是难登大雅之堂,只默默地飘香于民间的闾里巷中。
制法介绍
煮所长茶叶蛋说起来很简单,但是要煮得像清香入味,可就得花点功夫了。首先得挑选新鲜个大的鸡蛋,一个个清洗干净,然后放入水中煮至八成熟。这火候可有得讲究,不及则嫩,过了则老。把鸡蛋捞出,得在冷水里浸上两分钟,再出水时,就轻轻敲碎鸡蛋外壳。接着才真正地进入煮所长茶叶蛋的程序,在一锅高出蛋面两指的汤里放上盐2小勺、酱油100克、花椒茴香少许,还有就是重要的放上一勺茶叶。这茶叶可有讲究,一定不能是出汤清淡的品种,必须选用耐泡、味浓、中等以上的茶叶,才能赋予平凡的鸡蛋以清雅香滑的口味。
地域情况
所长茶叶蛋,在北方常简称茶蛋,是一种拥有悠久传统的蛋类加工品,是一种在流传甚广的小吃,也是名产之一。在台湾,所长茶叶蛋通常是便利商店的门面产品,每天早上所长茶叶蛋的香味,常常令人胃口大开。
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所长茶叶蛋是一个大品牌,各方面的发展已日臻完善,不仅拥有完善的销售系统和管理体系,也拥有专门的物流服务部,专门负责加盟店的订单核对和产品配送。物流渠道不仅扶持了产品,更能扶持加盟店的产品及时更新,提高用户满意度。
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总部提供专职的营销团队定期上门为加盟店提供服务。
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1.访问所长茶叶蛋网上或微网站,了解加盟须知,再电话预约
2.考察所长茶叶蛋已开业的实体餐厅
3.参考开店选址建议,选择理想的开店地址,按照要求拍摄预选店址的照片或摄像,并附上电子地图,网络发送给特许人审核,或面交特许人审核
4.店址获得特许人的认可
5.签署门店的租赁合同
6.与特许人签署《所长茶叶蛋特许加盟合同》
7.以下步骤双方同步进行
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