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火锅，古称"古董羹"，因食物投入沸水时发出的"咕咚"声而得名，它是中国特创的美食，历史悠久。据考证，东汉时期即有火锅，唐代白居易的《问刘十九》诗:"绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无?"就惟妙惟肖地描述了当时吃火锅的情景。到宋代，火锅的吃法在民间已十分常见，南宋林洪的《山家清供》食谱中，便有同友人吃火锅的介绍。元代，火锅流传到蒙古一带，用来煮牛羊肉。至清代，火锅不仅在民间盛行，而且成了一道知名的"宫廷菜"，用料是山鸡等野味。
蜀方格火锅企业介绍：
重庆渝中区蜀方格火锅是在刘绮年先生和黄英女士及同仁共同经过近十八年不懈的实践，在先后创立了经典老火锅、红英阁老火锅和绮年老火锅的经验积累中，在提高/增加了重庆老火锅原有味型品质特征基础上，进行了科学合理调整和资源配制整合，锐意进取我们的行为宗旨是：打造优异大众饮食和饮食文化，更广泛地面向大众服务于大众。
我们不断的收银来源于我们稳定的产品质量和品质的服务质量，来源于我们更科学合理的流程管理所发挥出来的综合效益和不折不扣的强大执行力。本着以传承和发扬重庆美食和美食文化为核心，建立以市场需求为导向的务实经营服务理念。始终立足于科学的、可持续发展的思路，以标准化、数字化管理，优化成本控制，提高品质，提升服务，实现运行、简化流程和合理收银很大化。根据时代发展需求，用新思维、新角度整合资源，使产业链更合理，创造更大的价值。不断引进、借鉴当下先进的管理经验和模式，不断调整、完善公司内部管理，以推动公司不断发展。
蜀方格火锅品牌介绍：
蜀方格火锅始终本着以传承和发扬重庆美食和美食文化为核心，建立以市场需求为导向的务实经营服务理念，紧紧依托立足于重庆主城区并夯实建立经营直营店为优先发展为主导，以稳中推进各个区域代理商和加盟店为长期持续发展战略目标为方向。味蒸人始终以认真务实的工作作风和不断进取的工作态度做好每个细节，也始终用勤俭的工作方式控制好每个流程，使之切实做到开源节流。
蜀方格火锅加盟分析：
火锅一般而言，是以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开，来涮煮食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃，或是锅本身具有保温效果，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一。世界各地均有类似的料理，但主要在东亚地方特别盛行。火锅现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，暴汗淋漓，酣畅之极，解郁除湿，适于山川之气候，今发展为鸳鸯锅，麻辣清淡各别，各取所需，老少咸宜，至冬之佳品。
典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品等，将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用。有些吃法还会蘸上调味料一起食用。
蜀方格火锅公司总部设有专业的技术研发部门，拥有强大的产品技术研发力量。蜀方格火锅有多名在全国各大烹饪比赛中获得过殊荣的大师级技术专家，这些专业人员全权负责公司的技术研发。另外，蜀方格火锅不断在吸收全国各地特色调味料、菜品并对其改进提升，使之成为具备“蜀方格火锅的独特调味料、莱品再向其连锁店进行推广。持之以恒，蜀方格火锅的产品及口味就会越来越丰富，会大大增强全国各门店在当地的竞争力，从而使蜀方格火锅的生命力更加长久旺盛。
1、品牌支持
蜀方格火锅品牌知名度大，另外还在全国各类媒体注重品牌宣传，更保证产品质量，产品深受消费群体喜爱。
2、产品支持
总部拥有专业的研发团队，所有的产品品类均经过了反复的试验，在开发上注重各种因素，总部新品不断，赚钱很轻松。
3、技术支持
蜀方格火锅技术力量雄厚，每年都会推出新的产品，并且深受消费者喜爱，让您的店面永保市场竞争力。
4、培训支持
蜀方格火锅总部对每一位加盟商负责，坚持一对一培训教学，保证全部教会都能独立开店。
5、服务支持
加盟店全部纳入标准化管理体系，公司将定期派出运营管理人员对加盟店的服务、价格、产品、环境、质量等方面提供进一步指导。规范您的经营管理，提升蜀方格火锅的品牌形象。
1、加盟商必须为具有合法资格的法人或具有独立民事行为能力的自然人。
2、具有现代的品牌管理理念和意识，认同蜀方格火锅总部的经营管理模式。
3、有上进心、事业心，具有吃苦耐劳、艰苦创业的精神。能够全身心投入蜀方格火锅连锁经营管理中。
4、熟悉当地消费特点在当地有良好的声誉和社会活动能力，愿意接受蜀方格火锅总部的培训和管理。
5、愿意并能接受蜀方格火锅总部的技术培训及考核。加盟商所在城市经济发展、投资环境良好;具有足够的市场潜力和发展前景。
1、初步了解：下方留言咨询以对项目进行初步了解。
2、实地考察：双方进行实地考察，并进一步磋商合作意向及市场拓展计划。
3、加盟申请：想要加盟的投资者填写《加盟申请表》，总部对您的加盟资格进行评估。
4、合同签订：顺利通过总部加盟审核，可正式签订加盟合同。
5、选址开店：总部协助投资者进行选址。
6、店面装修：为保证全国加盟店的统一形象，加盟商需要对店面进项统一的装修，总部进行验收评估。
7、总部培训：店铺装修完之后，加盟商需要前往总部接受开业前的技能培训，为开店做准备。
8、开业准备：确定开业时间，标准开业流程，开业物资准备，开业证照办理。
9、开业庆典：试营运没有问题的话，就静待开业当天的准时到来，按照之前策划的流程完成开业庆典即可!
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