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源于川味麻辣烫，小店不大，做正宗的涮串。开放式厨房，菜色很新鲜干净。原味不燥辣，有股浓浓的香味儿。还配有的油碟或干碟，蘸上涮串，吃起来非常爽口。脑花非常正宗，红红的一碗下去通体舒畅。和别的麻辣烫店相比，胜在东西好、环境干净。吃后回去完全没口干，说明没放什么添加剂。
涮鱼锅品牌介绍
涮串香“涮串香”又叫“涮鱼锅”，是草根美食大众化的体现，它实际上是火锅的前身或者另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅。麻辣烫以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市，可以说只要有人的地方就有麻辣烫的存在，甚至在一定程度上，麻辣烫已成为四川味道的代表。只要烫锅鲜涮鱼锅加盟条件再满足烫锅鲜砂锅涮串加盟费用，就可以作为烫锅鲜砂锅涮串加盟进来一起创造财富！
烫锅鲜是涮鱼锅。器皿的选择是一步，铁锅易锈，不锈钢锅则含重金属成分复杂，所以，这里用砂锅取代铁锅。经过砂锅熬制后，锅底会更细腻，味道更厚重，还能更好的保持中药材的药性。
汤底的熬制是第二步。超大一只牛骨，用煤火小火熬制至少夜时间，再加入十几种中药药材，这是汤底！锅底有两种口味：辣锅和原汤锅。刚端上来的辣锅，表面可以清楚看到一层层药材，而搭配了鸡汤的原汤锅则漂浮着黄黄一层油面。原汁原味的锅底，不加盐不加味精，呈在的黑砂锅里端上，霸气非常。
细细竹签，串上肉块，烫锅一涮，蘸点酱料...来自雅安的朱氏黑砂锅搭配牛大骨熬制出的高汤底，六毛一串的鲜肉和时蔬。来烫锅鲜，吃涮串也是一件很认真的事。烫锅、汤底、鲜肉、料碟，每个部分都不可小觑。
涮鱼锅加盟分析
烫锅鲜的蘸料讲究。料碟的搭配是第三步，这也正是这家店的贴心之处，顾客可以到调味区自行配料，但服务员都会主动根据客人对辣度的要求搭配好的口味。辣锅的蘸料有三款：辣、不辣和干碟；清锅的蘸料有四款：免辣、微辣、中辣、变态辣。每个碟位5元，可以无限添加或更换口味。而对于长沙人的胃，辣锅配上变态辣的蘸料似乎才能满足！另外，这家从汤底到调料，咸味都比较弱，所以肠胃的负担也比较小。其涮鱼锅加盟条件以及涮鱼锅加盟费用均占市场的不错优势。相信在不久后，涮鱼锅加盟店就会遍及市场，而涮鱼锅加盟合作伙伴也可以从中获得更大的受益！
一、品牌优势：涮鱼锅品牌定位是和品质；品牌理念是健康、绿色和创立；公司为加盟商提供“一站式”加盟体系，多方面提高/增加加盟店成功开业。
二、免费培训：从产品制作技术到销售技能、市场开发等多方面培训，并且为合作者提供专职化营销策划指导，不断提高业绩和收银。
三、产业范围广，营销手段佳：涮鱼锅是以串串为主导，辅以凉菜小吃、饮品、香为饭、甜品、特色热干面、主食的餐饮项目，形式多样、产品丰富，以合作的形式达到好的营销手段。
四、美味而独特：创制骨汤及鸡汤两种底料，钙质营养丰富，药膳佐料健康养生，时尚冷刷颠覆传统口感，混搭制造/精制酱料消费欲望大增。
五、项目优势：空间大，加盟低，不用担心淡季问题。低成本，微小加盟，从几十到上百平米都有合适的市场定位及经营方式，专职策划、开店即火，涮鱼锅一店多卖多倍收银，快速实现目标。
1、具有较强的进取精神，有较强的经营背景和经验，对企业具有基本概念；
2、认同涮鱼锅品牌文化、企业文化、经营理念与管理模式，始终维护品牌合格形象；
3、具备一定的资金能力，资金取得合法，有合格的资金信用；
4、热衷涮鱼锅饮食文化富有创业热情与合作共赢精神，具备理性加盟的心态和务实的发展意识；
5、具备一定的经营管理学习能力，合格的个人信誉与商业道德。
接洽：公司从要求加盟特许经营网络的经营者（包括来人、来函、来电）处详细了解该经营者与公司的合作意向、经营能力，该经营者所处的地理位置及商圈情况。洽谈了解该经营者的素质、经营能力、市场控制力、品牌意识等方面的情况同时向其介绍本公司品牌发展过程、经营宗旨、经营内容、商誉及公司的发展前景。加盟申请者应向公司提供相关文件、上年度的销售业绩，本年度的经营规划，资金、经营场地的变化情况。
申请：经初步认可后，要求加盟者向本公司递交书面加盟申请书，说明申请理由。内容包括:申请者基本信息；加盟者所在区域能掌握的基本资源；加盟的初步计划及营销策略；加盟经营的资金情况；
提供文件：法人加盟者必须提供营业执照、税务登记、法人委托书、法人身份证及相关的文件。
交纳费用：加盟者按所选择的加盟类型向总部交纳相应的费用
总部培训：总部安排加盟者进行技术培训
开业准备：总部配送开业赠品及制作装备，所有产品、人员到位，准备开业促销方案
售后服务：直营店开业后，总部不定期对各加盟商提供新品研发和进行经营指导服务。
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