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陕十三创建的三大标准运营体系——产品生产标准化、烹饪设备标准化、餐厅操作标准化，为连锁门店的美食品质、现场服务、餐厅卫生提供了良好的保障。事实证明，中餐一样可以做到标准化，而且在口感方面更为出色，还具有得天独厚的文化内涵。“美食带给人们幸福！”，这句话是我们追求的终极目标。我们希望通过我们的不懈努力，让每个中国人都以中国传统美食为荣。
世界快餐巨头麦当劳、肯德基等，在全世界已发展了几万家连锁店，以快餐连锁的形式铸就了全球化的餐饮帝国。快餐业在全球餐饮中占据的比例是：美国35%、欧洲30%、日本20%、香港10%，而在中国，即使在北京、广州、上海，这一比例也仅有5%。
中国餐饮市场一枝独秀，连续20年保持20%左右的增长，据国家权威机构统计：2012年全社会餐饮业零售总额已高达24000亿元，同比增长14%，占社会消费品零售总额的11%，餐饮消费继续成为拉动经济增长的重要力量！
而快餐市场也一直保持强劲的发展势头，年营业额增长高于整个餐饮增长平均值7个百分点。未来几年，快餐业将占据餐饮消费总量的50%以上，这个比例背后蕴藏的商机实在惊人！在各种传统零售行业受到互联网冲击日益增大的今天，餐饮是为数不多的不受互联网冲击的行业之一，依然保持其独立特性和强劲的发展势头。
陕十三肉夹馍诞生于2013年，隶属于山东陕十三餐饮管理有限公司，是中国特色传统美食品牌，主要经营：牛羊肉泡馍、陕西风味面、腊汁肉夹馍、正宗秦镇米皮等。山东陕十三餐饮管理有限公司创立于潍坊，是一家主要经营陕西风味美食的快餐连锁公司。现已在潍坊市、青岛市、淄博市、安丘市开设了80家连锁门店。
随着我国经济发展的快速增长，城市居民生活节奏日益加快，人们对快餐的依赖程度也越高，整个社会对快餐的需求量也同步增加。人们的餐饮消费观念和家庭用餐习惯逐步改变，更加追求品位、品质和方便快捷，外出就餐更趋经常化，快餐消费已与国民日常生活密不可分。
未来几年，随着公款吃喝刹车、遏制舌尖浪费的加码，高档餐饮遭遇“寒冬”，大众餐饮必将成为餐饮业主流。2014年2月，习近平主席在钓鱼台国宾馆用陕西特色羊肉泡馍、肉夹馍等家乡小吃招待国民党荣誉主席连战，更是加速催熟了平民化餐饮。
陕十三肉夹馍品牌介绍：
牛羊肉泡馍：牛羊肉泡馍制作考究，以肉烂、汤香、味美、无疆腥、油而不腻而受到当地群众和过往客人的称赞，被称为“西兰路上一枝花”。
岐山臊子面：臊子面是在唐代"长命面"的基础上发展变化而来的。《猗觉寮杂记》上说："唐人生日多俱汤饼，是皇亲国戚庆祝寿辰的寿面，世所谓'长命面'者也。
老陕油泼面：隋唐时代叫“长命面”，意为下入锅内久煮不断，宋元时代又改称为“水滑面”。同样一块面，能址抻成多种不同的形状，可见技术的精湛非同一般。
腊汁肉夹馍：选用上等硬肋肉，用用盐、姜、葱、苹果、蔻仁、丁香、枇杷、桂皮、冰粮、大香等20多种调料汤煮而成，当然火工也需特别讲究，地道的腊汁肉色泽红润，酥软香醇，肥肉不腻口，瘦肉满含油，配上热馍夹上吃，美味无穷。
秘制凉皮：凉皮，是陕西的一种地方特色小吃，故称陕西凉皮，凉皮又称“酿皮子”。凉皮以其棉软润滑，酸辣可口，爽口开胃。
“美食带给人们幸福！”是陕十三人追求的终极目标。因此无论是产品用料、烹制手法、还是饮食用具和现场服务，陕十三人都精益求精，立志让每个中国人都以中国传统美食为荣。
品牌文化
以弘扬中华传统饮食文化为使命，我们走的每一步都会留下一枚闪光的脚印。
我们成功，是因为我们与众不同，，我们以不走寻常路的超常规思维实现了品牌跨越式发展。
我们公司的愿景－－成为中国肉夹馍第一品牌
我们的公司使命－－幸福员工 快乐顾客 实现价值
我们的工作使命－－把快乐带给顾客
我们的价值观－－首先尊重他人 顾客永远第一 坚信合作共赢 始终追求卓越 永不放弃梦想
一、签订特许经营合同前
1、参观直营店、免费品尝产品；
2、免费商圈调查，免费现场测算、评估。
二、签订特许经营合同后
1、提供全套十六本经营实战管理手册，解决餐厅运作实际问题；
2、提供CIS规范，确保陕拾叁餐饮的品牌效应，树立陕拾叁标准化的品牌形象；
3、提供专业装修设计，包括详细的施工图及装修预算作为参考；
4、建装中心专业装潢队伍，提供门店设计、工程施工、现场监理、设备安装等全方面提供协助；
5、提供餐厅所需的设备订购、安装、调试；
6、提供专用的软件，随时随地了解营业动态及原物料的库存状况，及时掌握门店经营管理状况；
7、提供餐具、服装、物料等供应支持，标准规范化服务、技术及管理培训；
8、总部直营店现场操作实习，有效提升加盟伙伴员工的技能水平。
三、餐厅正常运营中
1、总部提供上门开业指导，确保加盟店开业顺利；
2、享受各类食品原辅料等行业优质供应商资源及最低成本价格；
3、新产品免费培训指导，完善的产品支持，确保新品不断，提高市场竞争力；
4、提供各类广告设计和餐厅促销方案的服务，提升品牌知名度和美誉度；
5、不定期巡查门店经营状况，对门店运营进行规范和调整，升级管理，提升餐厅经营业绩；
6、总部为提升加盟店经济效益与品牌形象，提供持续不断的经营指导和服务。
1、认同陕拾叁餐饮的企业文化与经营理念；
2、理解陕拾叁餐饮产品及运营模式；
3、接受总部的统一管理模式，积极参与总部的技术升级与培训；
4、具有良好的商业意识、人员管理经验及进取的精神；
5、具有强烈的团队合作意识，能够与人和谐相处，注重协调关系；
6、具备一定的资金实力，能够满足加盟店的启动资金要求；
7、具有商业成熟，或具有潜力和消费能力的经营场所；
8、愿意全身心地投入，将陕拾叁视为自己的事业。
1.合作商要对陕十三餐饮的企业文化与经营理念有认同；
2.合作商要对陕十三餐饮产品及运营模式有认可；
3.合作商能接受陕十三总部的统一管理模式与技术升级及培训；
4.陕十三合作商具有积极进取的精神，有良好的商业意识和人员管理经验；
5.陕十三合作商具有强烈的团队合作意识，注重团队协调关系；
6.陕十三合作商具备良好的财务条件，足以连锁店的启动资金要求；
7.陕十三连锁店应在商业成熟，或具有潜力和消费能力的地区；
8.合作商愿意全身心地投入陕十三事业中。
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