大塘烧鹅加盟迎来了一个重点项目的投产。鹅养殖场正式开养！“振农黑马鹅养殖场”产业扶贫的重点项目，规划年出栏约4万羽黑马棚通鹅。项目将探索一二三产业融合发展，农产品种养、食品加工、销售和餐饮服务相融合；同时该项目还将积极探索养殖与种植生态循环发展，带动当地村民开展有机种植和增收。

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大塘烧鹅通过鹅为试点，营造一个养殖、屠宰、加工的标准可复制的底层基础供给。从2018年起分别建成黑马鹅养殖基地、“振农黑马棚通鹅养殖场”的投产开养，为大塘烧鹅品牌店的高品质食材供应链端又增加了一层保障。

经自动化流水线屠宰、初级处理后供给到食品加工厂；食品加工厂对光鹅进行加工腌制，经超低温速冻后入库（-18摄氏度）存贮，再由冷链运输车配送到各餐饮门店。

公司自主研发、生产的厨餐设备吹皮柜及智慧烤炉。大塘烧鹅店面将鹅胚吹皮完成后，在精心调配的39种秘制配料烤制下，由烤炉烤制10-15分钟，一只香喷喷的烧鹅就可斩件上碟，送上餐桌。

从科技种养、食品加工到餐饮终端的全产业链的生态系统。在众人剪彩和见证下，振农黑马棚通鹅养殖场正式投产开养！

项目从青苗补偿、测量各户村民土地、租赁土地，到办理养殖场相关证照、基础建设、设备安装，历经重重困难，项目的投产开养，历尽天华成此景，人间万事出艰辛！可喜可贺！

大塘烧鹅餐饮管理有限公司始终将食材安全、食材健康放在第一位。从原料控制最佳的品质，并建立可溯源系统实现从原材料到餐桌的安全可控。用户吃的每一只鹅从养殖场开始就有身份记录，科学化养殖就连鹅吃的益生菌饲料都有专利，并且养足90天。大塘烧鹅始终坚持“脚踏实地做产品，自然留住顾客心”的产品主义，不断求进，不断颠覆，数十年的管理团队，共同的餐饮情怀，只为做好一道皮脆肉嫩的靓烧鹅。