开餐饮加盟店如何经营？餐饮加盟行业一直被称为是朝阳行业，也是最具发展潜力的行业。可是，怎样经营好餐饮加盟店也是个老生常谈的问题。其实，掌握好了经营法则，就能站稳脚步。

   　 明确市场定位

    　影响一个餐饮加盟店最关键的因素就是市场的定位。餐饮的市场定位必须从本餐饮场所所处的地理位置、经营环境、消费群体出发，在进行广泛市场调查分析的基础上，根据市场、消费者的需求和竞争对手的特点、优势、长处等综合考察，做出符合本企业可行的定位。    形成自己特色

   　 把餐饮办出特色，才能在买方市场中有竞争力，才能生存和发展，这个特色既要包含饮食产品特色、服务的特色、产品和服务组合的特色，也包含就餐环境氛围的特色。如果我们的餐饮加盟的产品、服务、就餐环境、餐具、设施设备、氛围都有自己特色，宾客就会慕名而来。

   　 加强员工培训

    　餐饮业的竞争实际上也是餐饮从业人员的竞争，特别是从业人员商业素质的竞争，素质是一个综合性的概念，它包括人的道德、才华、知识、观念、能力、行为、反映等多方面的因素，餐饮加盟店从业人员的商业素质是指他对经营餐饮业的正确认识，必备的专业知识和业务能力等多方面的综合体现。

   　 重视口碑效应

   　 客源是餐饮的衣食父母，如何让宾客、大众对餐饮有良好的印象，并且保持这种良好的印象，是关系到企业的生存和发展，对于中小企业来说"口碑效应"对经营十分重要。我们都知道"一言可以兴邦，也可以丧帮",如果餐饮在消费者的口碑中是好的，你的餐饮加盟店就会被一传十、十传百，像滚雪球一样客源队伍会滚滚而来，有了好的口碑餐饮的效益就会如日中天，就会给企业带来勃勃生机。