12月10日,由中国酒业协会主办的“第三届中国酒业活态文化大会暨‘中国酒业活态文化研究院’揭牌仪式”在山西太原隆重举行。会议公布了首届“中国酒业文化运营经典案例”获奖企业名单,泸州老窖股份有限公司凭借“‘活态双国宝’浓香国酒品牌文化塑造”荣获首届“中国酒业文化运营经典案例”。

会上,中国酒业协会理事长宋书玉,甘肃省省委原常委、国家非遗中心原主任连辑,北京大学出版研究院副院长韩毓海,著名导演、中国电影导演协会会长贾樟柯,著名考古学家、美国斯坦福大会东亚语言与文化教授刘莉,复旦大学国土与文化资源研究中心主任、联合国教科文组织活态遗产与社区发展教席首席专家杜晓帆分别就活态文化创新应用、史前酒业考古的核心成果、文艺创作与中国酒文化的活化、世界活态文化遗产等方面进行了深入浅出的分享。

“活态双国宝”是泸州老窖在行业内独有的核心文化资产,其中泸州老窖“活文物”酿酒窖池群和传统酿制“活技艺”,并称为“活态双国宝”。泸州老窖450余年“活窖池”从未易址,700年“活技艺”从未断代,聚集成如今泸州老窖的稀有价值,成为当之无愧的“浓香鼻祖”。

传承保护,筑牢文化根基

泸州老窖秉持“天地同酿,人间共生”的企业哲学,坚持采用“活态双国宝”酿造,不断提升白酒文化的内涵和品牌高度,努力将白酒打造成为中国代表性的文化符号。

多年来,泸州老窖以文入酿,将优秀中华传统文化、泸州老窖悠久酿造文化作为灵魂根基,以1573国宝窖池群、泸州老窖酒传统酿制技艺组成的“双国宝”为文化核心,注重对“活态双国宝”的传承、保护和发展。

1986年,1573国宝窖池群及龙泉井申报为市级文物保护单位;1993年,1573国宝窖池群被批准为省级文物保护单位;1996年,1573国宝窖池群被国务院颁布为行业首家“全国重点文物保护单位”。至今,泸州老窖窖池文物入选数量、规模和类别居全行业之首,百年以上连续不间断使用的国家保护老窖池占行业的90%以上。

泸州老窖酒传统酿制技艺经元、明、清三代创制、定型及成熟,师徒相承、口传心授,流传至今700年,并传承至第二十四代。2006年,泸州老窖酒传统酿制技艺被国务院评定为首批国家级非物质文化遗产。至此,泸州老窖成为行业内首家荣膺“活态双国宝”殊荣的企业。

2024年,值泸州老窖酒传统酿制技艺创制700年之际,泸州老窖被正式认定为中国浓香型白酒起源地,并入选国家级非物质文化遗产生产性保护示范基地名单。凭借着对“活态”遗产的保护与传承,泸州老窖以文化创造价值,不断推动中国白酒文化走向世界。

为加强对”双国宝“文化根基的保护和传承,泸州老窖形成了一系列有效的保护规范,建立起强大的专职保护机构,通过“导师带徒”制、课题研究等一系列措施,让泸州老窖“活态双国宝”浓香国酒品牌文化根深叶茂,永葆活力。

注重经营,夯实管理效能

“活态双国宝”浓香国酒品牌文化的塑造,离不开扎实的运营和管理。新中国成立以来,泸州老窖先后历经公私合营、八五技改、股份改革、集团运作、双轮驱动等重要时期。在时代的宏伟浪潮中,泸州老窖始终坚持将文化塑造作为企业发展的重要理念,重视对“活态双国宝”品牌文化的塑造与经营。

早在1999年,泸州老窖便在白酒行业中率先提出“统治酒类消费的是文化”这一理念,多年来,泸州老窖在精细管理、队伍建设、品牌营销、质量管理、科研创新、社会责任等方面建树丰富,不断丰富和延伸着“活态双国宝”浓香国酒品牌文化的内涵。

泸州老窖坚持深化企业改革、机制创新、数字运营、风险防控、降本增效等多方面工作,为企业长远发展积蓄充足管理优势。同时,泸州老窖聚焦人才和科技,构建立体式人才成长体系和职工服务平台,建设了博士后科研工作站、国家固态酿造工程技术研究中心、院士(专家)工作站等多个国家和省级科技创新平台。在社会责任方面,泸州老窖强化绿色技术创新、资源能源节约、环境污染预防,并投身抗震救灾、捐资助学、志愿服务等各项活动。

实践生动证明,卓越企业管理文化,是泸州老窖“活态双国宝”浓香国酒品牌文化不断得以塑造和发展的强大支撑。

加快创新,延伸价值半径

创新,让泸州老窖“活态双国宝”浓香国酒品牌文化价值半径得以延伸。多年来,泸州老窖从品牌建设、IP活动、跨界文创等方向加快创造,不断革新,让“活态双国宝”浓香国酒品牌文化更具旺盛的生命活力和鲜明的时代张力。

1324年泸州酿酒人郭怀玉开创中国大曲酒酿造史;新中国成立后“泸州”“国窖”“泸州老窖”等全国驰名商标享誉世界;近年来,泸州老窖依托“活态双国宝”浓香国酒品牌文化,构建了“双品牌、三品系、大单品”品牌体系,“国窖1573”和“泸州老窖”双品牌共生共荣、相得益彰,“浓香国酒”国窖1573稳居中国三大高端白酒品牌序列。品牌是泸州老窖的生命,也是泸州老窖决胜未来的核心竞争力。

围绕品牌建设,泸州老窖打造一大批品牌特色IP活动,封藏大典、国际诗酒文化大会、“泸州高粱红了”文化采风、《孔子》《李白》《昭君出塞》《大河》等民族舞剧、国窖1573·七星盛宴等品牌活动,以及泸州老窖与澳网、世界杯等体育营销,在让消费者感受到了浓香国酒的文化风采的同时,也让浓香之美绽放全球,浓香之味飘香世界。

同时,泸州老窖也在不断创新着“活态双国宝”浓香国酒品牌文化的传播形式和路径,跨界推出泸州老窖香水、酒心巧克力、“断片”雪糕、“醉步上道”奶茶等新潮产品,打造“泸州老窖蓝V”“浓香鼻祖·泸州老窖”“窖小二”等新媒体传播平台,开展“国宝遇见国宝”非遗大讲堂、“流动的博物馆”等文化活动,独家冠名《非遗里的中国》等文化节目,持续打造泸州老窖文化阵地,推动中国酒文化生动呈现。

中国酒业协会理事长宋书玉在本次大会的主旨演讲环节中谈到:“在敬畏自然、敬畏五谷、敬畏先贤、敬畏时间、敬畏消费者的前提下,在传统酿造技艺‘传承中创新、创新中传承’的基础上,面向时代、面向国际、面向未来,创造性转化,创新性发展,建立创意型产业文化、企业文化,推动制造型产业向创意型产业转变,经营产业链向经营价值链转变,创造‘百花齐放、千企创新、万人创造、以个美创共美,美美与共’的产业新局面,这是新时代的中国酒业之道,决定着中国酒业的未来。”

“活态双国宝”浓香国酒品牌文化的成功塑造,是泸州老窖传承中华传统酒文化,推动文化赋能美酒产业高质量发展的生动体现。秉持着“做中华酒业巨子,成中华酒文化旗手”的企业愿景,泸州老窖将一如既往,以“活态双国宝”为文化血脉、以创新卓越为精神信念,以实干担当为行动指南,助力中国酒业的“文化含量”提升,为中国酒业的持续、健康、高质量发展提供强大的文化力量!