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馍小皮肉夹馍和好的面团要切成固定大小快，经搓、压、揪后抹油再卷杆成饼状.刚出炉的馍形似铁圈虎背菊花心，皮薄松脆，内心软绵。鲜黄中透着微红，一层层的累积而成，皮薄松脆，咬一口，掉下的馍渣便能让人酥到骨子里。
肉夹馍是陕西民间最经典的小吃之一，是馍和肉两种食物之间最美妙的组合，馍小皮肉夹馍被称为其中的佼佼者。肉夹馍在陕西民间的吃法也有很多种馍小皮肉夹馍则是集纳了陕西民间知名腊汁肉夹馍之所长，单单从馍的外形就能够看出与众不同来。
馍小皮肉夹馍的肉是选取后腿肉，紧致而不油腻。烹煮肉的卤料以寇仁、丁香、琵琶、桂皮、冰糖为主等二十多种秘制大料小火炯制十小时左右。卤好的肉肉色红润、酥软温润，肥肉不腻口，瘦肉满含油，香久不散回昧无穷，馍小皮肉夹馍为大家带来非常美味的肉夹馍。
开业前
一、体验式培训：总部特派专业老师现场教授，提供产品标准制作流程，让你变身料理达人。
二、选址装修支持：免费协助进行选址评估，保证你占据餐饮经营有利地段，并提供全套装修方案。
开业中
三、品牌包装支持：授权使用馍小皮商标，统一提供全套视觉系统设计，包含商标、牌匾、营销物料工具等。
四、模式输出支持：授权使用老吴家多年经营提炼的模式，并提供完整独门运营手册将成功的经营模式复制到你的店面。
五、营销管理支持：免费提供促销方案，并提供上门服务和营销支持，定期的督导巡查、远程门店指导、提升改进服务。
开业后
六、配送服务支持：提供物料和原材料一站式配送，准确而及时的将优质原材料提供各门店，成熟系统让配送成本和速度更优越。
七、研发创新支持：定期推出新品，让你店铺菜品实时更新，让食客流连忘返，同时对加盟门店新品创新鼓励并给予一定奖励。
八、持续培训支持：开业后的持续提升培训，并且拥有专业运营专家团队为你提供后续运营全程跟踪服务，经营全面保障。
单店加盟条件
1、有进取精神、品牌经营理念和经验;具有合法的营业执照和税务登记证，能独立从事商业运作。
2、信赖馍小皮品牌卓越的影响力，认同馍小皮的企业文化与经营理念;
3、能接受总部的统一管理模式，积极参与总部的技术提升培训;
4、诚实守信，具有强烈的团队合作意识，能够与人和谐相处，注重协调关系;
5、有良好的资金信用，能够满足加盟店的启动资金要求;
6、具有良好的社会信誉和坚定不移的信心，全身心投入经营，愿意将老吴家作为自己的事业。
7、有餐饮或相关管理经验最佳。
区域加盟条件
1、有别与单店加盟商，除应满足单店加盟的资格条件外，对于区域加盟商的抗风险能力、商务能力等均提出相应要求。
2、市场区域：地级市市区或地级市所属全部辖区
3、开店要求：开展二级加盟前，至少开设一家区域加盟商的直营门店
4、可支配资金：不低于100万
5、法人资格：独立法人资格
6、从业经验：不要求有餐饮从业经验，但必须有商业拓展或管理经验
1、提交加盟申请
2、公司与加盟商进行沟通了解并指导对加盟所在市场进行调研评估形成《市场评估报告》
3、加盟商资格初审
4、签订《馍小皮加盟意向协议书》，缴纳部分订金
5、指导会所选址并确定地址（必要时公司招商主管到实地考察协助选址）
6、签订加盟合作相关文件含加盟合同、授权文件、保密协议等
7、会所装修设计，装修、施工，开业培训指导，人员招聘，开业活动策划
8、装修验收、试营业
9、馍小皮加盟店正式营业
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