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腊八豆腐是黟县特有的传统美食，其起源与徽商文化密不可分。相传，古时一位徽商常年在外，妻子一次匆忙中将豆腐遗忘在石磨上，数月后发现豆腐变得金黄坚硬，尝之竟风味独特。于是，她将这种耐储存的豆腐带给丈夫，既解乡愁，又便于携带。因黟县方言中“老婆”与“腊八”发音相近，久而久之，“老婆豆腐”演变成了“腊八豆腐”，并在当地形成了腊月吃腊八豆腐的习俗，寓意团圆与喜庆。