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广州酒家集团股份有限公司始建于1935年，公司拥有众多高级烹调、面点和服务大师，不断致力于发掘传统粤菜文化和创新菜品服务，先后推出“满汉大全筵”、“五朝华筵”和“南越王宴”等仿古宴席而备受赞誉。
广州酒家位于文昌南2号，始建于1935年，光复南路英记茶庄店主陈星海看中了这个地点，便在这里开设了一间酒家，因店址面向西南而取名西南酒家。1938年酒家毁于火灾。 1940年冬，陈星海、关乐民、廖弼等人集股重建复业，并取“食在广州”之意将西南酒家更名为广州大酒家。
广州酒家始建于1939年，以经营粤菜驰名，素有“食在广州第一家”之美誉，主要业务有餐饮服务和食品工业。广州酒家通过了ISO9000、HACCP、QS、绿色食品等认证，拥有专业的技术研发与食品检测中心和多条先进生产流水线，生产中秋月饼、速冻食品、秋之风腊味、西饼面包、方便食品等八大系列上百个品种。
1950年2月，广州酒家歇业，后由蔡伟汉出资复业。1956年2月公私合营后成为国营企业。50年代末至70年代末，广州酒家在饮食业原料十分紧缺的情况下，一方面研制以瓜菜、蕃薯等物料作包点、馅料的代用品，保证大众化供应；另一方面则钻研烹饪技术，为“广交会”供应创制名菜名点。
开放改革后，广州酒家发展很快。 1988年9月，酒家被商业部评定了国家二级企业。1989年12月30日起在海珠区滨江路开设了滨江西广州酒家分店，现已发展有滨江西、天河体育东、黄埔、五羊新城芳村等多家分店。1983年，酒家自筹和贷款600万元进行全面装修改造，使其面貌、格局焕然一新，成为国家旅游城市定点接待单位。
1991 年正式成立广州酒家企业集团，在餐饮服务的基础上大力发展食品工业，企业规模不断发展壮大。企业集团拥有八间高级酒家（分店）、一个大型食品生产基地及遍布全市的连锁食品商场，并跻身全国餐饮业十强，成为一个总资产达5亿多元的最具广州餐饮特色的大型饮食企业集团，曾获得“中华老字号”、“全国十佳酒家”等荣誉称号。
1、享有广州酒家商标、经营模式、技术秘方、商誉等使用权；
2、享受总部研发的特色菜品以及新品的销售权；
3、获得总部专人协助分舵的选址、市场调查、开业筹划、采购配送以及运营指导等支持；
4、接受总部系统的培训，以业已证明的成功经验来经营自己的企业；
5、以现成的装修样板、店面的整体设计、统一的VI形象，可使加盟企业快速启动；
6、获得总部完整的开店的前中后一整套全面服务保障体系；
7、享有总部举办的各种研讨会、联议会等机会和权利；
8、享有总部每年广告宣传以及公益活动的强大支持；
9、享有每个行政区的独家保护经营优势；
10、有总部做后盾，有兄弟分舵的鼎力辅助，所有加盟分舵不再孤军奋战，尽享江湖大家庭的创业成功喜悦。
1、广州酒家需具备一定的经济实力，具有一定的经营管理思路和经验，有良好的信誉和务实认真的事业态度；
2、广州酒家需愿意定期接受总部提供的技术培训及考核；
3、广州酒家需遵守广州酒家食品总部的价格统一政策，及其他管理规范；
4、广州酒家需认同并积极配合广州酒家食品事业总部的有效经营方针和管理模式、经营模式。
1、电话咨询；
2、寻找合适店铺；
3、将店铺地理位置图与店铺平面图传真至公司；
4、签署合作意向书；
5、加盟商交纳意向保证金；
6、公司择日前往考察；
7、加盟商签订卖场租约；
8、加盟商到公司签署特许专卖合同，意向保证金转入货款；
9、公司根据店铺情况设计装修图与陈列图；
10、加盟商进行店铺装修公司协助策划、培训、配货、宣传等开业筹备。
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