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大塘烧鹅源于广州本地，1981年由广州人李启培先生创办，旨在推广传统烧腊食品。
大塘烧鹅自创业以来30年，持之以恒精心钻研工艺技术，改进传统烧腊方法，精心部署企业经营战略，已形成并组建了产销一体化经营模式的连锁食品企业。
大塘烧鹅源于广州本地，由广州人李启培先生创办。三十年来，李启培先生持之以恒精心钻研工艺技术，改进传统烧腊方法，精心部署企业经营战略，已形成并组建了产销一体化经营模式的连锁食品企业。
用人机制：
企业充分意识到人才的重要性，并不拘一格招贤纳士。高度重视人对自身发展的内在需求，高度重视人的才能发挥、个性发展、情感满足和自我价值的实现等，做到以人为本，取予并重，突出选拔培养，形成“育人而用，价值而留”的人性化管理氛围。完善管理体制和机制，建立公开、平等、竞争、择优的用人机制、建立有利于留住人才和人尽其才的收入分配机制，提升全面竞争力，共同追求企业可持续发展的辉煌明天！
企业目前规模：
企业至今已有专营店、茶餐厅、快餐店及加盟店达60余家，现有大、中专以上管理人才50余人，各类专业烧卤初、中、高技师50余人。
战略目标：
短期目标为羊城加盟连锁店达至100家，中期目标为进驻珠三角重要区域，远期目标为逐步形成规模化、多元化的饮食品牌-—大塘食品集团。
物流配送支持
大塘烧鹅品牌加盟总部物流信息部为加盟商提供严格的订单处理流程，保证快捷、高效、准确的实现货品流通，满足市场一线的订货需求。
媒体广告支持
加盟商与总部共同开发市场，加强品牌的推广力度。
市场运营支持
为加盟商提供全国统一的品牌市场运营指导系列手册，强大的经营宝典安全护航您的经营。
跟踪服务支持
总部为加盟店提供了咨询服务，加盟商有任何问题都可以随时向总部咨询解惑。同时，总部还会安排专人对各加盟店进行跟踪服务，及时的指导加盟店的运营问题。
选址装修支持
提供加盟者选址评估的指导说明，对加盟者所寻店址进行商圈、立地、门店技术条件的评估。并进行投资可行性预估，包括营业额预估、投资额预估、经营损益预估，提供选址参考。
享受约定的折扣、奖励政策。
获得业务发展、市场建立、销售推广的支持。
运营督导，定期由人员在现场进行营运诊断及指导。
统一VI形象全国市场，千店一面，使加盟者能很快拥有大品牌形象
加盟者选择加盟，采用成熟的经营模式，避免了创业需不断摸索带来的风险。
免费享受公司统一品牌形象及 VIS 企业识别系统，提高品牌识别度。
1、具有合法资格的法人或自然人。
2、认可公司的经营与发展理念。
3、具备一定的资金实力，有良好的资金信用，能够满足加盟店的启动资金要求。
4、有能够满足大塘烧鹅品牌条件的店面。
5、投资者可以接受大塘烧鹅品牌的经营商业模式，认可和接受大塘烧鹅的理念和使命。
6、具备一定的交际能力，管理能力，能够很好的处理在经营过程中遇到的各种事宜。
7、具有诚信的商业信誉，有上进心，事业心和吃苦耐劳的精神
1、开发部：
（1）加盟质询。
（2）加盟商谈。
（3）签订合同。
（4）选点评估。
2、设计部、开发部：
（1）测量尺寸。
（2）工程图纸。
（3）工程施工。
3、培训部、采购部：
（1）人员招聘培训。
（2）设备，物料器具，家具采购。
（3）办理证照。
4、店面督导部：
（1）验收清洁。
（2）设备调试。
（3）人员进场。
（4）物料进场。
（5）带店指导。
5、品牌部：
（1）店面宣传。
（2）试营业开业活动策划。
（3）团购上传。
6、运营部：
（1）协助管理店面。
（2）全年活动策划。
（3）新品培训。
（4）不定期下店指导。
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