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绍兴臭豆腐最早可追溯到唐代，延续至今已有一千多年的历史。长期以来，作为一种民间小吃的文化，绍兴臭豆腐一直有着“闻着臭、吃着香”的美誉。绍兴臭豆腐闻名世界，其最风光的时代可追溯到清康熙年间，康熙皇帝一日在吃了绍兴臭豆腐后豪情大发，挥笔题下“绍字坊”三个字，使得绍兴臭豆腐立即名扬天下，据历史考证慈禧太后也有吃臭豆腐的嗜好，还将其列为御膳小菜。
臭名远扬臭豆腐公司介绍：
绍兴鱼米之乡餐饮管理有限公司旗下品牌臭名远扬臭豆腐创富项目被中央电视台CCTV-2财经频道、中央电视台CCTV-4国际中文频道、中央电视台CCTV-7农业频道、中央电视台CCTV-10科教频道、CCTV-13新闻频道，中国教育电视台、浙江卫视、山东卫视、湖南卫视、江苏卫视、东方卫视、北京卫视、天津卫视、湖北卫视、黑龙江卫视、安徽卫视等电视台特别报道。鱼米之乡公司也成为中央电视台农业频道公益事业合作伙伴，公司董事长顾渭忠成为CCTV-7农业频道《阳光大道》栏目农民工创业公益事业圆梦大师。
臭名远扬臭豆腐品牌介绍：
臭名远扬臭豆腐好吃，究其原因还是那一坛好卤，卤的制作方法极其复杂，不仅仅是用新鲜蔬菜腌制让其自然发酵，而是在其腌制和发酵过程中不断加入新鲜苋菜梗，没有几年的时间不敢称老卤或好卤，只能称为清卤，一坛好的卤水常常有几十个年头的养育。绍兴臭豆腐的味儿要的就是陈年苋菜梗汁的味儿，鲜美无穷。
臭名远扬臭豆腐品牌文化：
中华饮食文化源远流长，大浪淘沙，淘尽多少风流，古今多少精致小吃出品，皆在历史的尘埃中黯然失色？也惟有臭豆腐，依然在时代浪潮的冲击中默默地传承和发展。
在江南的街头巷尾，每天都在上演着这样的场景：一副担子，一头小灶油锅，一头木格桉板，油锅小沸，桉板上调料瓶、竹签。小老头从木格里取出一块块臭豆腐放入油锅。随着“吱、吱、吱、吱”的声响，臭豆腐渐渐转变成金黄色，奇特诱人、亦臭亦香的气息弥漫开来。看着炸好的臭豆腐一块块放在铁丝篦上滴着油，孩子们的眼珠都瞪出来了。小老头用一根竹签串起几块，抹上红红的辣酱。一个孩子迫不及待地拿过臭豆腐串，一口咬下去，烫得嘴里“吸熘哗啦”，脸上却堆满幸福……
一串小小臭豆腐，却能让人勾起一段回忆、一个地方、一种思念、一种感受、一份心情、一切的记忆……
臭名远扬臭豆腐制作便是将黄豆采用传统工艺制作成豆腐后用苋菜梗汁浸制而成，产品外酥内嫩、清咸奇鲜，味美无以伦比，亦臭亦香的特色更是独领风骚,一经品尝,常令人欲罢不能，故有“尝过绍兴臭豆腐,三日不知肉滋味”之美名。
今天绍兴臭豆腐较具代表作的要数绍字坊，绍字坊名下的臭豆腐其制作工艺有别于其他任何制作方法，一直采用古老而传统的制作工艺，绍字坊也是绍兴唯一一个臭豆腐的非物质文化遗产项目，公司董事长顾渭忠同时被授予绍兴臭豆腐非物质文化遗产代表性传承人。
臭名远扬臭豆腐加盟优势：
品牌优势
品牌在全国各类媒体注重品牌宣传，更提高/增加产品质量，产品深受消费群体喜爱。
市场分析指导
对新加盟客户，公司将派专业销售人员进行实地商圈调查，专卖店地段评估，市场竞争环境，消费群体，开发前景等一系列可行性分析，确保品牌成功导入市场。
统一形象设计
公司将派工程设计人员免费为加盟店、货柜形象、产品和道具的陈列形成完整的视觉识别系统，提供规范的P0P、海报、画册等。
培训支持
公司将提供无微不至并富有实效的前期和定期培训，如本行业经营技巧、营业员接待技巧、产品专业知识。
1.具有强烈的品牌意识和发展眼光；
2.有良好的商业信誉，不怕苦，不怕累；
3.具有合作意愿和参与经营管理能力；
4.有一定的经济实力；
5.认同臭名远扬臭豆腐加盟总部的营销理念，愿意与臭名远扬臭豆腐共同快速成长并取得双赢。
1、投资咨询：投资者以电话、传真、网上留言等方式向总部专业的投资顾问咨询相关合作事项，索取有关资料。
2、实地考察：投资者到总部所在地进行项目考察，并与总部工作人员进行业务交流。
3、资格审核：总部对投资者进行审核。确认投资者的合作资格。
4、签订合同：双方确认考察结果无争议，正式签订合同。
5、缴纳费用：投资者按所选择的投资类型向总部交纳相关的费用。
6、总部培训：总部安排投资者进行技术培训，培训合格后颁发授权铜牌。
7、店面装修：总部为加盟者提供装修指导，与设计指导。
8、开业：总部持续关注加盟者的经营情况，并给予经营指导与帮助。
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