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不二酸菜鱼主打“老坛子酸菜鱼”，但“我们的酸菜比鱼好吃”。皆因不二餐厅的酸菜制定了一个严格的标准，时间一定要腌足35天，以重庆当地地窖特征为标准，并选用天然的泉水来制作盐水，这样的酸菜口感脆爽，酸味达标，且带有乳酸味。不二酸菜鱼一贯坚持没有好的酸菜，就做不出好的酸菜鱼，所以，店里宁愿不营业、不接客，也要保证出品品质，还有店内每天只卖出100条鱼，中午50条，晚上50条，卖完止客。
不二老坛子酸菜鱼品牌介绍：
不二老坛子酸菜鱼创立于2015年，专营于酸菜鱼品牌模式化，连锁化。颠覆传统酸菜鱼模式，创立酸菜鱼米饭快餐模式，不二老坛子酸菜鱼目前是在上海市酸菜鱼产品人气排名靠前的品牌，曾连续三个月获得网红鱼的美称，也是获得各大媒体争相报道的品牌，引起很多酸菜鱼爱好者和吃货，纷纷到直营店里打卡。
不二酸菜鱼是创新互联网餐饮品牌，主要面向年轻人，立志做全宇宙第二好吃的酸菜鱼。时间虽短，但是受到消费者口碑接传，品牌很快在全国地区打响。不二用互联网趣味的方式表达“二”的态度，坚持创新传统文化。主打老坛子酸菜鱼，坚持只用自己腌制的酸菜、主张酸菜比鱼好吃。把有3000多年历史的酸菜变成一个中国潮流文化的符号。
不二老坛子酸菜鱼品牌优势：
1.成熟技术优势：不二老坛子酸菜鱼拥有成熟的生产技术以及店面经营管理方案，可以有效减少合作商自行摸索以及店面筹备时间，让合作商在经营过程中一路顺畅。
2.配方料包优势：不二老坛子酸菜鱼的产品配方经过了料包化的改良，制作无需专业厨师，避免了厨师随意浪费的困扰，还能够大大减少人力成本。
3.服务优势：不二老坛子酸菜鱼提供上门协助选址、设计装修、经营管理、人员培训、开业上门、财务管理系统、产品研发及广告促销等一系列广泛的支持和保障。
4.标准化优势：不二老坛子酸菜鱼老制胜的重要法宝之一就是实现了中式标准化，这也是不二老坛子酸菜鱼从行业中脱颖而出的重要因素，不二老坛子酸菜鱼标准化体系使得操作流程更简单，仅需简单操作，即可保证口味统一。
5.产品优势：特邀各地美食大师，组建了一支产品研发队伍，潜心研究产品口味调制与新品开发，保持了不二老坛子酸菜鱼的产品竞争力。
6.形象优势：不二老坛子酸菜鱼采用现代餐饮与时尚休闲相结合的设计新理念，店面形象高雅时尚，满足消费者对流行、新鲜事物的追求。
7.品牌优势：利用不二老坛子酸菜鱼品牌的知名度及美誉度，快速提升顾客对门店的认知度。
目前品牌已取得特许经营连锁资质。今年总部又重新推出不二老坛子酸菜鱼新概念体验式餐厅，在传统的门店形象上加以升级，目前打造三个体验模式，餐饮消费体验、娱乐体验、互动体验。
不二酸菜鱼鱼肉严格把控品质，精选巴沙鱼，无骨无刺鲜香滑嫩，大分量鱼肉，入口即化，Q弹紧实；精选陈年老坛酸菜，品质过硬。不二酸菜鱼藤椒入鱼锅，麻香浓郁，消食健胃；设计包装，新潮时尚，保证汤汁不洒情况下，顾客轻松打开，用心照顾食用体验。
1、四季热销，老少皆宜：不二酸菜鱼，健康养生，没有淡旺季，四季热销，直营店、加盟店门口每天都有大批的食客排队等着用餐，无论男女老少，都特别爱吃，成为一道靓丽的风景线。
2、工艺简单，便于复制：不二酸菜鱼，所有的技术都浓缩在一包底料里，无需大厨，解决厨房难题，标准化的工艺手册，傻瓜式的复制标准。
3、一站服务，整店输出：不二酸菜鱼，从开始学技术到选址、装修、原料供应等一条龙式服务，整店输出，保姆式管理，让您从不懂到专业。
4、投资不大，快速回本：做酸菜鱼，我们更专业，专门经营，只做一道菜、超级味道，价格大众，口碑传播，物超所值。公司提供多种合作模式，投入少，半年到一年收回全部投资，年赚几百万不在是梦想！
5、经营灵活，实力承诺：商业街、商场、超市、大学校园、住宅小区、写字楼旁等区域都是不错的选择，开业后，公司会全程帮扶，无论是前厅、后厨还是营销，都进行多方位帮扶指导，开业就盈利。
1、经营负责人没有受到任何刑事处罚，是具有合法资格的法人或自然人。
2、不二酸菜鱼加盟商必须要认同品牌的理念，认同品牌的一切，并且接受“不二酸菜鱼”品牌和全套经营模式。
3、具有一定的经济基础，能满足开店所需要的较低费用。
4、具有合法的经营场所，按照不二酸菜鱼特有的设计风格和技术要求进行装修。
5、遵守总部的各项规定，并接受总部指导、管理、监督。
6、不二酸菜鱼加盟商具有初步营销意识，有良好的信誉，一定的商业经验。
7、能够全身心的投入到经营中，具备一定的市场敏感度。
1、不二酸菜鱼加盟商咨询加盟方式，索取加盟申请表。
2、填写申请表，总部相关负责人审核。
3、深入沟通，与总部相关负责人面谈。
4、交付意向金。
5、不二酸菜鱼加盟总部协助加盟商选址。
6、签订合作协议。
7、新店筹备工作。
8、不二酸菜鱼加盟店正式开业。
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