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小火慢炖，鱼香四溢，营养丰富，老少咸宜。从三国到现在，火锅经历了历史的沉淀，早就成为一种民族文化韵味丰富的饮食文化，而现在人们对于火锅的喜爱程度，也使得火锅的吃法五花八门，不倒翁中的主打名锅美蛙鱼头正是众鱼火锅中最经典的吃法。
不倒翁鱼一种味道来支持主打火锅的意义。因为毫无头绪，他经常会去家附近的一家清吧坐一坐，抒发一下自己压抑的心情。时间久了，他发现，每天下午两点，总会有一个女孩出现在同一个位置，点一瓶啤酒慢慢喝到夜幕。他非常好奇，前去搭讪，女孩却对他不理不睬，他并不受女孩冷淡态度的影响，一连搭讪几天，女孩终于开口。原来女孩的母亲在不久前去世，她现在很不安，她很想念以前妈妈做的梭美蛙鱼头。那是种让她想哭的味道，仿佛能让她嗅到小时候在江附近住过的日子。那天他陪女孩喝了很多，他没有说话，只是静静听一个女孩在醉意中抒发自己的想念，无助的想念。
转眼不倒翁鱼馆已经有几十年的发展历程，但创始人当初所坚持的那份对爱的关怀却从未变过。爱她，就带她去吃美蛙鱼头火锅，这也许是不倒翁鱼火锅，给爱最好的表达。
1、市场规模化：
“不倒翁鱼馆”源于重庆悠久的文化，在经过多年不断地改良、调试中逐渐诞生了不倒翁独具匠心的火锅底蕴，同时为了给加盟商提供更丰富的利润来源点，重庆厨通餐饮投资有限公司下属的食品研发中心还专门位研发了具有重庆特色的干锅系列以及汤锅系列，在结合了不倒翁鱼馆就餐模式以及近200种菜品的搭配组合上，真正做到了为加盟商把控产品关，最大限度的降低加盟商投资风险的火锅品牌。同时，公司通过标准化操作工艺和工业化原料加工程序，从产品到质量、工艺到口味得到了全面提升和全方位整合，使产品在达到“香浓味美、健康营养”的同时，完全适应了大江南北各类人群的食用。从而拥有了13亿消费空间。运用现代科学规范的管理模式，让原本高利的传统产品，有了更高的利润空间。
2、操作标准化：
厨通餐饮所提供的火锅系列、干锅系列、汤锅系列产品都是具有严格的量化标准，通过系统的培训，即使没有任何餐饮经验的加盟商也能快速掌握不倒翁鲜鱼馆的配制比例、操作流程和控制要点，烹制出集色香味形于一体的好食寨各色产品，且长期保持产品质量的稳定。
3、形象统一化：
不倒翁鱼馆在整体形象设计以及就餐环境的打造上，充分挖掘了重庆文化以及重庆独有的山寨文化，使你在品尝正宗重庆鱼火锅的同时可以领略独有的老重庆氛围。我们一直致力于将不倒翁鱼馆打造成最具有代表性的火锅文化品牌，让你徜徉在老重庆的街边巷景中品尝着醇正的鱼火锅。在怀旧与时尚的完美结合中，突出了整个店堂的人文、人性化的装修理念。现所有形象已形成统一模板，不倒翁鱼馆商标已在国家商标总局注册，不管店开在哪里，都能达到严格的统一化，使消费者进入任何一家店都会产生一见如故的亲切感。
认可并接受公司的经营理念和模式，有志于创业投资的人
本人及家人身体健康，有从事行业的激情和热情
提供合法身份证，以便总部建立真实的档案
执行和遵守公司的各项经营管理体系
具有良好的合作意识、良好的商业信誉
能够全身心投入到经营中
能独立投资一切费用，并可承担一定的经营风险
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