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团徐汇区委针对咖啡馆开展了一项调研，深度挖掘徐汇咖啡企业经营状况与需求，对话107家店铺、374名咖啡行业青年员工。调研发现大伊香蕉国产在人线红杏，98%以上的从业青年拥有本科及专业的职业教育学历大伊香蕉国产在人线红杏，从业人员学历较高、专业较强的特征突出。其中，硕士及以上学历的青年往往会选择在小型、独立店铺从业。此外，不少从业人员是“斜杠”青年，除了咖啡师，30%以上的青年拥有其他兼职。